【大仁農場】張明發無毒生態夢

營養美味的酪梨，程載著無毒村的生態夢

張明發先生年輕時候在海外奔波，從事的是食品加工業。父母親過世後，返回老家─台南大內，接下這片1.5甲的農場已經是兩年前的事了。父母輩時期，種植的是酪梨、柳丁、龍眼等作物，雖是慣行栽種，卻在許多小細節上啟發張明發的秀明農法之路。舉例來說，他的父母會將雜草、落葉堆疊在果樹下保持土壤的濕度、溫度，使土壤不易變硬。張明發現在也是用這樣的方式管理田間的土壤。對於需要重肥的作物，也僅使用自身生態系循環的落葉、雜草作為養分。
因為農場附近是水源保護區，張明發很希望能夠吸引附近的農民一同加入友善環境的種植方式。他笑著說：「自己要先示範，種得出來、賣得出去，才有辦法推動別人一起做。」當大家都能夠用友善環境的方式種植、同時能夠維持生計，台南大內的無毒村便不再只是夢。

從農之初，張明發接觸到的是秀明自然農法。秀明自然農法中，「順應自然、尊重自然」的理念，是張明發與土地互動的方式。利用生態系自身的循環：將土地上自產的原料，包含落葉、落果與雜草堆積，從土壤照顧起。 

文章分享自:【好食機】自然農法酪梨﹝台南大內張明發﹞ 影片取自youtube:TVBS 優選頻道